Jeśli dobrze czujesz się w domu w kuchni, być może kariera kucharza byłby dla Ciebie dobrym rozwiązaniem . Kiedy przychodzi na myśl myśl o karierze szefa kuchni, może to wywoływać myśli o niewolnictwie przez gorący, śmierdzący grill, rzucanie hamburgerami i słuchanie niekończących się poleceń wykrzykiwanych przez głośnik. Chociaż może to być scenariusz dla niektórych kucharzy, w rzeczywistości jest wiele różnych opcji tego zawodu.
Kucharze do fast foodów i sieci restauracji są zawsze poszukiwani, ponieważ szybka rotacja pracowników jest prawie gwarantowana. Wielu uczniów szkół średnich podejmuje te mniej płatne prace wyłącznie jako zajęcie na letnie miesiące. Inni korzystają z okazji, aby uzyskiwać jakiekolwiek wynagrodzenie, aż do znalezienia bardziej dochodowej pracy. Jednak kucharze restauracyjni, barów szybkiej obsługi nadal zaliczani są do grupy zawodowej szefów kuchni, a posiadanie umiejętności wytwarzania wysokiej jakości, smacznych potraw to talent, który nie wszyscy mają. Każdy musi gdzieś zacząć, a praca w jednej z tych kuchni zapewnia doświadczenie kulinarne, wygląda dobrze na życiorysach i może stanowić punkt wyjścia do rozpoczęcia kariery kucharskiej.
Jeśli pieczenie będzie twoją mocną stroną w karierze szefa kuchni, być może praca w kafeterii lub domu opieki byłaby dobrym wyborem. Podczas gdy pracownicy fast-foodów nieustannie smażą i zgarniają te same produkty żywnościowe w szybkim tempie, kuchnia instytucji cechuje się bardziej odprężającą atmosferą, gdzie przygotowuje się wiele tradycyjnych, nieco bardziej zdrowych dań.
Na przykład wiele kuchni w kafeteriach wyznacza dwie lub trzy rzeczy, w których pracownik jest odpowiedzialny za codzienne przygotowywanie i pieczenie, np. Kucharz, który wytwarza produkty chlebowe, który tworzy zapiekanki , który piecze kurczaka itp. Posiadanie ustalonego harmonogramu przygotowywania posiłków daje kucharzowi lub szefowi kuchni możliwość specjalizacji i z czasem doskonali swoje rzemiosło.
Po kilku latach doświadczenia może być możliwe awans na stanowisko szefa kuchni w prestiżowej restauracji, takiej jak steak house lub hotelowa restauracja. Ta kariera szefa kuchni jest nieco bardziej stresująca, ponieważ nie tylko kierujesz kuchnią pełną pracowników. Jesteś również zobowiązany do zapewnienia, że jedzenie dla klientów jest pierwszorzędne i doskonałe. Kariera kucharza w tym wysokim statusie przyniesie wyższe dochody, ponieważ wymagane tu są najwyższe umiejętności kulinarne, a ponadto umiejętności zarządzania zespołem ludzi.
Prawdopodobnie najbardziej poszukiwaną karierą szefa kuchni jest osobisty lub prywatny szef kuchni domowej. Wybranie osobistego szefa kuchni ze względu na nienaganne umiejętności kulinarne, kreatywne dania i bezbłędne prezentacje posiłków to szczyt honoru szefa kuchni po latach ciężkiej pracy i praktyki.
Jeśli myślisz o karierze szefa kuchni, nie wystarczy wiedzieć, jak gotować. Musisz doskonalić swoje rzemiosło i wyróżniać się spośród wszystkich pozostałych "zawodników". Zapisanie się do szkoły zawodowej, która zapewnia instrukcje dotyczące gotowania, a nawet specjalistyczna szkoła lub instytucja, może pomóc Ci stać się ekspertem w dziedzinie gotowania, który wyśle Cię w drogę do kariery kucharskiej.